Miele
Certificazione per il miele e l'apicoltura
Cura delle api mediante un’alimentazione adeguata, la gestione sanitaria e una raccolta attenta del miele. Protezione degli habitat circostanti e controllo delle sostanze pericolose. Gestione di acqua, energia e rifiuti nel rispetto dei diritti dei lavoratori.
Certificazione per il miele e altri prodotti dell’apicoltura provenienti da operazioni apistiche identificate, che copre la gestione degli apiari, la salute delle api, la raccolta, gli habitat, le risorse e le condizioni di lavoro.
Informazioni sulla certificazione
Friend of the Earth valuta le attività apistiche rispetto a requisiti riguardanti la pianificazione degli apiari, la posizione e la gestione delle arnie, la cura delle api, le pratiche di raccolta e il controllo dei rischi per i prodotti, i lavoratori e gli habitat circostanti. La valutazione esamina inoltre l’acqua, i rifiuti, l’energia e i registri utilizzati per dimostrare la gestione dell’attività.
La certificazione si applica esclusivamente ai prodotti dell’apicoltura, agli apiari, alle aree di pascolo e di sorveglianza, ai siti di lavorazione e alle attività inclusi nell’ambito concordato. Tale ambito deve identificare le specie di api, le posizioni delle arnie, i prodotti e le pertinenti operazioni di lavorazione prima dell’inizio dell’audit.
Cosa può essere certificato
Il miele e gli altri prodotti dell’apicoltura provenienti da operazioni apistiche designate possono essere valutati, unitamente agli apiari, alle aree di pascolo e di sorveglianza e agli eventuali siti di lavorazione pertinenti inclusi nell’ambito proposto.
Cosa copre lo standard
Mantenere procedure di gestione documentate e assegnare la responsabilità del sistema. Conservare registri per l’identificazione delle arnie, le aree di pascolo e di sorveglianza, gli interventi per la salute delle api, gli input, le rese stimate, le date di raccolta e le vendite. Fornire evidenza delle autorizzazioni legali applicabili all’attività.
Selezionare e gestire i siti degli apiari senza distruggere gli ecosistemi naturali o danneggiare flora e fauna protette. Identificare i possibili rischi di contaminazione all’interno delle aree di pascolo e di sorveglianza e applicare misure relative alla biodiversità, allo stato del sito e all’uso di terreni di proprietà di terzi.
Utilizzare specie di api adatte alle condizioni climatiche ed ecosistemiche locali ed escludere specie geneticamente modificate. Gestire le colonie con attenzione alla loro capacità di adattarsi, mantenere riserve alimentari adeguate e sopravvivere ai periodi di dormienza o invernali.
Mantenere un piano apistico indicante le arnie, le aree di pascolo, le aree di sorveglianza, i periodi di fioritura e le fonti d’acqua. Collocare le api dove sono disponibili nettare e polline. I sostituti preparati possono essere utilizzati solo se necessari per la sopravvivenza immediata o il benessere delle api; lo standard stabilisce condizioni supplementari per la nutrizione artificiale e le fonti d’acqua artificiali.
Adottare pratiche sanitarie preventive adatte alle condizioni locali, tenere registri di trattamento e monitoraggio e gestire parassiti e malattie con metodi adeguati. I requisiti riguardano anche la gestione della regina, l’uso dell’affumicatore, i materiali delle arnie e la preparazione per l’inverno.
Utilizzare metodi e attrezzature di raccolta che riducano al minimo il disturbo, le lesioni e l’uccisione delle api. Lo standard vieta la soppressione annuale delle colonie dopo i flussi di miele e l’uso di repellenti sintetici per allontanare le api dal miele.
Manipolare, stoccare, utilizzare e smaltire le sostanze pericolose secondo procedure documentate. I controlli devono riguardare la sicurezza dei lavoratori, la contaminazione degli alimenti e gli effetti sull’ambiente circostante, inclusa la gestione dei pesticidi ove applicabile al pascolo o alla produzione agricola.
Documentare le fonti idriche e le autorizzazioni applicabili, monitorare le acque non di rete e proteggere i pozzi dalla contaminazione. Differenziare e smaltire correttamente i rifiuti, registrare i consumi energetici operativi e definire obiettivi di riduzione. Le attività connesse all’azienda agricola non devono contribuire all’erosione o al degrado del suolo.
Applicare i requisiti relativi a lavoro minorile, salari minimi, accesso all’assistenza sanitaria e sicurezza sul luogo di lavoro. Formare il personale interno ed esterno ove richiesto e conservare la documentazione relativa alla formazione erogata.
Valutazione e certificazione
La valutazione verifica le evidenze per i prodotti, gli apiari, i siti e le attività proposti. Concordare l’ambito e l’organizzazione dell’audit prima dell’avvio dei lavori, incluse le posizioni delle arnie, i prodotti dell’apicoltura, i siti di lavorazione e i registri che saranno esaminati.
Come funziona la certificazione
Passo 1 — Presentare la domanda: Inviare i dettagli dell’operazione apistica e dei prodotti dell’apicoltura da sottoporre a valutazione.
Passo 2 — Confermare ambito e costi: Concordare prodotti, apiari, siti, attività, preventivo e modalità di audit.
Passo 3 — Effettuare l’audit: Fornire i registri richiesti e consentire l’accesso ai luoghi compresi nell’ambito concordato.
Passo 4 — Risolvere i rilievi: Rispondere ai rilievi e completare le azioni correttive richieste dalla valutazione.
Passo 5 — Ricevere l’esito: L’esito della valutazione determina l’approvazione per l’ambito di certificazione concordato.
Passo 6 — Mantenere la certificazione: Mantenere aggiornati i registri e completare le valutazioni e le azioni di follow-up previste.
Tariffe di certificazione
I costi di valutazione e le royalty annuali per l’uso del logo sono separati. Richiedi un preventivo per l’ambito proposto, compresi i prodotti dell’apicoltura, gli apiari, i siti di lavorazione e il ruolo del richiedente nella catena di fornitura, e verifica le tariffe applicabili prima di procedere.
Verifica lo stato della certificazione
Verifica l’organizzazione, il prodotto, l’apiario o il sito di lavorazione elencato e il relativo ambito approvato. Contatta Friend of the Earth se lo stato della certificazione o l’ambito del prodotto non sono chiari.
Domande frequenti
No. La certificazione si applica solo ai prodotti dell’apicoltura, agli apiari, ai siti di lavorazione e alle attività inclusi nell’ambito approvato. I prodotti al di fuori di tale ambito non devono essere presentati come certificati.
Lo standard stabilisce che l’alimentazione naturale non deve essere sostituita con preparati a meno che ciò non sia necessario per la sopravvivenza immediata o il benessere delle api. Si applicano condizioni supplementari qualora sia necessaria una nutrizione di supporto.
Sì. Le tecniche e le attrezzature di raccolta devono ridurre al minimo il disturbo, le lesioni e l’uccisione delle api. Lo standard esclude inoltre la soppressione annuale delle colonie dopo i flussi di miele e l’uso di repellenti sintetici per allontanare le api dal miele.
No. Lavorazione, confezionamento, tracciabilità e uso del marchio devono essere inclusi nell’ambito approvato applicabile. Un fornitore certificato non autorizza di per sé un marchio separato o un prodotto finito a utilizzare il logo.
No. L’approvazione della certificazione e il relativo accordo per l’uso del logo devono essere formalizzati prima di poter utilizzare il logo. Qualsiasi dichiarazione deve identificare con precisione il prodotto o l’attività approvata.
Utilizza il link di richiesta sottostante e descrivi l’ambito proposto. Il team confermerà le informazioni necessarie e l’iter di valutazione appropriato.
Richiedi la certificazione
Invia il nome dell’organizzazione, le specie di api, i nomi dei prodotti, le posizioni degli apiari e delle arnie, le aree di pascolo e di sorveglianza, i siti di lavorazione pertinenti e il tuo ruolo nella catena di fornitura.
