Mel
Certificação de mel e apicultura
Cuidar das abelhas através de alimentação adequada, gestão sanitária e colheita cuidadosa de mel. Proteger os habitats circundantes e controlar as substâncias perigosas. Gerir a água, a energia e os resíduos, respeitando simultaneamente os direitos dos trabalhadores.
Certificação de mel e outros produtos apícolas de explorações apícolas identificadas, abrangendo a gestão do apiário, a saúde das abelhas, a colheita, os habitats, os recursos e as condições de trabalho.
Sobre a certificação
A Friend of the Earth avalia as explorações apícolas relativamente a requisitos que abrangem o planeamento do apiário, a localização e gestão das colmeias, os cuidados com as abelhas, as práticas de colheita e o controlo de riscos para os produtos, os trabalhadores e os habitats circundantes. A avaliação analisa igualmente a água, os resíduos, a energia e os registos utilizados para demonstrar como a exploração é gerida.
A certificação aplica-se apenas aos produtos apícolas, apiários, áreas de pastoreio e vigilância, instalações de transformação e atividades incluídas no âmbito acordado. O âmbito deve identificar as espécies de abelhas, a localização das colmeias, os produtos e as operações de transformação relevantes antes do início da auditoria.
O que pode ser certificado
O mel e outros produtos apícolas de explorações apícolas designadas podem ser avaliados, juntamente com os apiários, áreas de pastoreio e vigilância, e quaisquer instalações de transformação relevantes incluídas no âmbito proposto.
O que a norma abrange
Manter procedimentos de gestão documentados e atribuir responsabilidades pelo sistema. Manter registos para a identificação das colmeias, áreas de pastoreio e vigilância, intervenções de saúde das abelhas, fatores de produção, estimativas de produção, datas de colheita e vendas. Fornecer comprovativos das autorizações legais aplicáveis à exploração.
Selecionar e gerir os locais dos apiários sem destruir ecossistemas naturais nem danificar a flora e a fauna protegidas. Identificar possíveis riscos de contaminação nas áreas de pastoreio e vigilância e aplicar medidas relativas à biodiversidade, às condições do local e ao uso de terrenos pertencentes a terceiros.
Utilizar espécies de abelhas adaptadas às condições climáticas e dos ecossistemas locais e excluir espécies geneticamente modificadas. Gerir as colónias com atenção à sua capacidade de adaptação, manter reservas alimentares adequadas e sobreviver a períodos de dormência ou de inverno.
Manter um plano apícola que indique as colmeias, as áreas de pastoreio, as áreas de vigilância, os períodos de floração e as fontes de água. Colocar as abelhas onde existam néctar e pólen disponíveis. Os substitutos preparados só podem ser utilizados quando necessários para a sobrevivência imediata ou o bem-estar das abelhas; a norma define condições adicionais para a alimentação suplementar e fontes de água artificiais.
Utilizar práticas sanitárias preventivas adequadas às condições locais, manter registos de tratamentos e monitorização e combater pragas e doenças através de métodos apropriados. Os requisitos abrangem também a gestão de rainhas, o uso do fumigador, os materiais das colmeias e a preparação para o inverno.
Utilizar métodos e equipamentos de colheita que minimizem a perturbação, as lesões e a morte de abelhas. A norma proíbe a destruição anual de colónias após as crestonas e o uso de repelentes sintéticos para afastar as abelhas do mel.
Manusear, armazenar, utilizar e eliminar substâncias perigosas ao abrigo de procedimentos documentados. As medidas de controlo devem abranger a segurança dos trabalhadores, a contaminação dos alimentos e os efeitos no ambiente circundante, incluindo a gestão de pesticidas sempre que aplicável ao pastoreio ou à produção agrícola.
Documentar as fontes de água e as autorizações aplicáveis, monitorizar a água não proveniente da rede pública e proteger os poços contra a contaminação. Separar e eliminar corretamente os resíduos, registar os consumos de energia operacional e definir objetivos de redução. As atividades ligadas à exploração não devem contribuir para a erosão ou degradação do solo.
Aplicar os requisitos relativos ao trabalho infantil, salários mínimos, acesso a cuidados de saúde e segurança no trabalho. Dar formação ao pessoal interno e externo sempre que exigido e manter registos da formação ministrada.
Avaliação e certificação
A avaliação verifica as evidências relativas aos produtos, apiários, instalações e atividades propostos. Acorde o âmbito e os procedimentos da auditoria antes de iniciar os trabalhos, incluindo a localização das colmeias, os produtos apícolas, as instalações de transformação e os registos que serão analisados.
Como funciona a certificação
Passo 1 — Enviar a candidatura: Envie detalhes sobre a exploração apícola e os produtos apícolas que pretende avaliar.
Passo 2 — Confirmar âmbito e custos: Acorde os produtos, apiários, instalações, atividades, orçamento e detalhes da auditoria.
Passo 3 — Concluir a auditoria: Disponibilize os registos solicitados e garanta o acesso às localizações incluídas no âmbito acordado.
Passo 4 — Resolver não conformidades: Responda aos apontamentos e implemente as ações corretivas exigidas pela avaliação.
Passo 5 — Receber a decisão: O resultado da avaliação determina a aprovação do âmbito de certificação acordado.
Passo 6 — Manter a certificação: Mantenha os registos atualizados e realize as avaliações e ações de acompanhamento aplicáveis.
Custos de certificação
Os custos de avaliação e os direitos anuais de utilização do logótipo são cobrados em separado. Solicite um orçamento para o âmbito proposto, incluindo os produtos apícolas, apiários, instalações de transformação e o papel do requerente na cadeia de abastecimento, e confirme os valores aplicáveis antes de prosseguir.
Verificar o estado da certificação
Consulte a organização, o produto, o apiário ou a instalação de transformação listada e o respetivo âmbito aprovado. Contacte a Friend of the Earth se o estado da certificação ou o âmbito do produto não estiverem claros.
Perguntas frequentes
Não. A certificação aplica-se apenas aos produtos apícolas, apiários, instalações de transformação e atividades incluídas no âmbito aprovado. Os produtos fora desse âmbito não devem ser apresentados como certificados.
A norma estabelece que o alimento natural não deve ser substituído por sucedâneos preparados, a menos que isso seja necessário para a sobrevivência imediata ou o bem-estar das abelhas. Aplicam-se condições adicionais caso seja necessária alimentação suplementar.
Sim. As técnicas e os equipamentos de colheita devem minimizar a perturbação, as lesões e a morte de abelhas. A norma proíbe também a destruição anual de colónias após as crestonas e o uso de repelentes sintéticos para afastar as abelhas do mel.
Não. O processamento, o embalamento, a rastreabilidade e a utilização da marca devem constar do âmbito aprovado aplicável. Um fornecedor certificado não autoriza, por si só, uma marca autónoma ou um produto final a utilizar o logótipo.
Não. A aprovação da certificação e o respetivo acordo de utilização do logótipo devem estar formalizados antes da utilização do logótipo. Qualquer declaração promocional deve identificar com rigor o produto ou atividade aprovada.
Utilize a ligação de candidatura abaixo e descreva o âmbito pretendido. A equipa confirmará as informações necessárias e o percurso de avaliação adequado.
Candidatar-se à certificação
Envie a designação da organização, as espécies de abelhas, os nomes dos produtos, as localizações dos apiários e das colmeias, as áreas de pastoreio e vigilância, as instalações de transformação relevantes e a sua função na cadeia de abastecimento.
