Il 25 settembre alle ore 17:00, presso l’Istituto dei Ciechi di Milano, si terrà la quarta edizione di Beyond the Claim, la sfilata di moda sostenibile organizzata da Friend of the Earth, un progetto della World Sustainability Organization (WSO), per la certificazione di prodotti e servizi che rispettano l’ambiente le specie in pericolo.
L’evento porterà in passerella 13 brand internazionali che presenteranno le loro nuove collezioni all’insegna di innovazione, etica e rispetto per l’ambiente.
Ma la sostenibilità non sarà solo in passerella: anche il catering dell’evento diventa protagonista, grazie a cinque aziende certificate che rappresentano l’eccellenza del settore alimentare.
Tra queste:
Brand di Italian Caviar s.r.l., che propone un caviale d’eccellenza ottenuto da storioni allevati per oltre dieci anni nelle acque del Parco del Ticino in provincia di Pavia. L’azienda, certificata Friend of the Sea, unisce una tradizione italiana secolare a innovazione e ricerca, riportando il caviale del nostro Paese tra le eccellenze gastronomiche del Made in Italy.
Dall’Emilia Romagna arriverà invece il Parmigiano Reggiano di Antica Latteria Ducale, nata nel 1949 e certificata Friend of the Earth. L’azienda segue un modello agricolo a ciclo chiuso che parte dai prati coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, passa per l’allevamento delle bovine e la trasformazione del latte nel caseificio interno, fino alla stagionatura naturale, garantendo un prodotto che unisce tradizione artigianale e rispetto per l’ambiente.
Dai Paesi Bassi giunge la Ricciola Oceanica Olandese di The Kingfish Company, allevata in impianti di acquacoltura a terra (RAS), senza antibiotici e senza impatto sugli oceani. Scelto da chef in tutta Europa, questo pesce premium, certificato Friend of the Sea, rappresenta un’alternativa etica alle specie sovrasfruttate e coniuga gusto raffinato e sostenibilità.
Marchio fondato dalla famiglia Ciullo nel 1990, con sede a Castro in Puglia. L’azienda, anch’essa certificata Friend of the Sea, si distingue per pratiche di pesca responsabili: non opera in aree protette, riduce al minimo gli scarti, utilizza attrezzature a basso impatto e garantisce massima tracciabilità delle filiere, offrendo prodotti ittici freschi e sicuri al mercato nazionale.
Fondata nel 1947 a Sefro, nelle Marche, è oggi tra i leader europei nell’allevamento di trote. L’impresa marchigiana, certificata Friend of the Sea, gestisce internamente tutte le fasi della filiera, dalla riproduzione alla trasformazione, e si distingue per un approccio socio-ecologico che coniuga qualità, benessere animale e sostenibilità ambientale, valori riconosciuti anche a livello internazionale.
Con Beyond the Claim, moda e cibo sostenibile si incontrano in un unico palcoscenico, dimostrando che la sostenibilità non è solo un ideale dichiarato, ma una pratica concreta, capace di unire creatività, etica e gusto.
