Allevamento di Bestiame Sostenibile
Certificazione per l'Allevamento Sostenibile
Allevato tutelando ecosistemi naturali, suolo e risorse idriche. Limitazione di sostanze pericolose, emissioni e rifiuti. Tracciabilità rigorosa e tutela della salute dei lavoratori.
Valutazione indipendente della produzione zootecnica, del benessere animale e della gestione aziendale.
Informazioni sulla certificazione
La certificazione Friend of the Earth per l’allevamento di bestiame valuta la produzione di derivati zootecnici rispetto a rigorosi criteri ambientali, etici e di gestione degli animali. L’audit verifica le modalità di gestione di terreni e risorse idriche, la cura del bestiame e la registrazione documentale delle pratiche agricole.
La certificazione si applica ai prodotti e alle attività zootecniche definite nello scopo approvato. La valutazione individua puntualmente aziende, capi e sistemi produttivi coinvolti, offrendo agli acquirenti la piena trasparenza sulle coperture del certificato.
Cosa può essere certificato
I prodotti zootecnici, inclusi carne e latte, possono essere certificati all’interno di un perimetro aziendale stabilito. Possono presentare domanda singole aziende agricole e cooperative di produttori. La richiesta deve indicare i prodotti da certificare, le specie e razze allevate, la dislocazione delle stalle e le coltivazioni agricole connesse all’allevamento.
Avicoltura, allevamento di insetti e produzione di miele seguono standard di valutazione distinti. Contattaci per individuare il percorso certificativo corretto per i tuoi prodotti.
Cosa copre lo standard
Le aziende mantengono procedure operative e politiche documentate, nominano un responsabile dell’attuazione e conservano le relative registrazioni. Formazione del personale, piani di emergenza e regolare manutenzione dei macchinari garantiscono l’effettiva applicazione delle procedure.
Le verifiche attestano la conformità alla legislazione ambientale vigente e l’identificazione sanitaria o veterinaria dell’allevamento. L’azienda fornisce le autorizzazioni e i registri pertinenti in sede di audit.
Gli allevamenti identificano e tutelano gli ecosistemi naturali presenti nei propri terreni, evitando impatti sulle aree protette confinanti. La conversione pregressa di ecosistemi naturali deve essere documentata e gestita tramite un piano di mitigazione elaborato da esperti. I corsi d’acqua sono protetti da erosione e ruscellamento agricolo, preservando o ripristinando le fasce tampone di vegetazione naturale.
Le misure salvaguardano le specie minacciate e vulnerabili, i loro habitat e le rotte migratorie. Caccia, cattura e commercio di fauna selvatica sono circoscritti ad attività specificamente autorizzate, escludendo specie a rischio ed evitando compromissioni delle funzioni ecologiche.
Prodotti chimici, carburanti, oli e altri materiali pericolosi sono stoccati e movimentati in modo da prevenire contaminazioni di alimenti e ambiente circostante. Acquisto, trasporto, impiego e smaltimento rispettano le normative applicabili e i protocolli di sicurezza per i lavoratori.
Ove si coltivino foraggi o granelle, le aziende tengono registri colturali e attuano la rotazione delle colture o pratiche agronomiche equivalenti. La difesa integrata abbina buone pratiche agronomiche e metodi biologici a un uso controllato di fitofarmaci, con divieto assoluto di sostanze ad elevata tossicità.
La cura e il trasporto del bestiame sono valutati sulla base delle Cinque Libertà del benessere animale, vietando la stabulazione permanente in gabbie, box restrittivi o legature fisse. I metodi di macellazione devono indurre immediata insensibilità seguita dal decesso durante lo stato incosciente. È vietato l’impiego di animali geneticamente modificati. Le stalle conservano registri di identificazione, piani alimentari e trattamenti veterinari, impiegando medicinali autorizzati stoccati a norma. I piani alimentari ottimizzano inoltre l’indice di conversione in latte o carne.
Le aziende monitorano le caratteristiche agronomiche del terreno, inclusi copertura vegetale, sostanza organica, attività biologica, elementi nutritivi e degrado. Fissano obiettivi di conservazione e ne verificano i progressi a cadenza annuale, adeguando le tecniche colturali ove necessario.
I controlli verificano fonti di approvvigionamento, concessioni di attingimento e conformità qualitativa delle acque non di rete. Gli scarichi di reflui devono rispettare i limiti di legge senza alterare i corpi idrici recettori, con parametri integrativi ove la legislazione locale non li definisca.
Gli allevamenti quantificano le fonti di gas climalteranti derivanti da coltivazioni, bestiame, reflui zootecnici e produzione di foraggi e mangimi, unitamente alle emissioni di polveri. Definiscono obiettivi di riduzione, misure contro la deriva da fitofarmaci e il divieto di sostanze lesive per l’ozono.
Le aziende effettuano la raccolta differenziata dei rifiuti, recuperano i materiali riciclabili e documentano lo smaltimento autorizzato. Lo stoccaggio e lo spandimento di letame e liquami sono gestiti a tenuta stagna per prevenire sversamenti, incentivando compostaggio e concimazione agronomica sostenibile. I piani disciplinano anche la gestione di carcasse animali e latte non idoneo al consumo.
I bilanci energetici annuali registrano energia acquistata, autoproduzione da fonti rinnovabili, carburanti per trasporto e macchine agricole. Le aziende stabiliscono piani di risparmio energetico e indicatori di monitoraggio, perseguendo la transizione verso energia verde e le disposizioni previste in caso di mix non interamente rinnovabile.
Le verifiche accertano il divieto di lavoro minorile, retribuzioni pari o superiori ai minimi salariali di legge, accesso all’assistenza sanitaria e sicurezza nei luoghi di lavoro. L’ispezione si fonda sui contratti di lavoro e sui riscontri diretti in azienda.
Tracciabilità dall’allevamento al prodotto
L’identificazione individuale dei capi collega i registri di stalla con gli animali oggetto di certificazione. Nei bovini, ciò comprende registro aziendale, marche auricolari e archivio storico di tracciabilità dalla nascita. I registri alimentari e le ricette veterinarie attestano il rispetto dei criteri di gestione.
Lungo le fasi di trasformazione e logistica, i sistemi di tracciabilità garantiscono la netta separazione tra partite certificate e lotti convenzionali. Tali presidi prevedono formazione del personale, verifiche sul bilancio di massa e procedure di richiamo/ritiro dal mercato. La sola qualifica di fornitore certificato non abilita automaticamente qualsiasi prodotto finito a esporre il marchio.
Certificazione indipendente
Un ente di certificazione terzo e indipendente effettua l’audit, verificando registri e processi produttivi in loco. Le evidenze di conformità ed eventuali piani di azioni correttive sono esaminati prima di deliberare il rilascio del certificato.
Per le cooperative agricole, le verifiche annuali avvengono su un campione qualificato di aziende consorziate. Contatta il nostro staff per definire le modalità di verifica per il tuo scopo aziendale.
Come funziona la certificazione
1 Domanda: Invia il Modulo Informativo Preliminare con l’indicazione di prodotti, allevamenti, specie zootecniche e processi produttivi da certificare.
2 Conferma scopo e preventivo: Approva il perimetro di audit, i termini dell’accordo e l’offerta economica formulata dall’ente di certificazione.
3 Audit indipendente: Consenti l’accesso in azienda e metti a disposizione i registri di stalla, i dati ambientali e i criteri di responsabilità sociale.
4 Risoluzione dei rilievi: Risolvi eventuali non conformità e presenta le evidenze del piano di azioni correttive entro le scadenze stabilite.
5 Decisione di certificazione: L’ente terzo esamina l’esito della valutazione e delibera il rilascio del certificato per lo scopo richiesto.
6 Mantenimento: Mantieni la conformità agli standard, conserva i registri e svolgi gli audit periodici di sorveglianza. L’uso del logo è subordinato ad autorizzazione e regolamento d’uso.
Costi e tariffe di certificazione
Le royalty annuali dipendono da tipologia di azienda, fascia di fatturato e prodotti o specie certificate. Il listino ufficiale si applica alle nuove contrattualizzazioni. I costi di audit sono quantificati a parte dall’organismo di certificazione. L’IVA è conteggiata separatamente ove applicabile. Invia il perimetro prescelto per calcolare le quote e predisporre un preventivo di verifica.
Standard e documenti tecnici
Verifica lo stato della certificazione
Inserisci l’ID Friend of the Earth per individuare il certificato nel database. Verifica specie, titolare, perimetro di conformità, validità temporale e stato del documento. L’inclusione della ragione sociale nel registro non implica che l’intera produzione aziendale sia certificata.
Domande frequenti (FAQ)
La certificazione tutela esclusivamente i prodotti, gli stabilimenti e i cicli produttivi inclusi nello scopo approvato. Le altre linee commerciali della medesima azienda non beneficiano automaticamente della copertura.
Sì. Lo schema certificativo ammette la candidatura di consorzi e cooperative, con verifiche ispettive periodiche condotte su un campione rappresentativo di soci aderenti.
L’approvvigionamento di foraggi e materie prime conformi ai principi Friend of the Earth è caldamente raccomandato, ma non vincolante per l’ottenimento della certificazione zootecnica. Le aziende devono comunque documentare razioni e rispettare i vincoli qualitativi e colturali previsti.
Sì. I protocolli valutano benessere e trasporto, vietano la stabulazione coercitiva continuata, regolano i metodi di stordimento alla macellazione e verificano tracciabilità sanitaria, nutrizionale e veterinaria.
No. Si tratta di raccomandazioni facoltative. L’azienda viene comunque esaminata sull’efficacia dei propri sistemi gestionali e sul rispetto dei requisiti di tutela dei lavoratori previsti dallo standard.
La certificazione dell’allevamento fornitore non comporta l’approvazione automatica del prodotto a scaffale né trasferisce il diritto d’uso del logo. È necessario certificare la catena di custodia, dimostrare la tracciabilità e ottenere formale autorizzazione grafica prima dell’immissione sul mercato.
Verifica la data di rilascio, di scadenza e lo stato corrente nel fascicolo del certificato. L’organismo di certificazione confermerà la pianificazione degli audit annuali di sorveglianza per il tuo perimetro.
Richiedi la certificazione per l’allevamento di bestiame
Segnalaci i prodotti che intendi sottoporre ad audit, l’ubicazione degli allevamenti e le caratteristiche dell’alimentazione e della gestione zootecnica. Ti assisteremo nella determinazione del perimetro corretto e nelle fasi successive.
Il Modulo Informativo Preliminare ha carattere riservato e non vincola l’azienda a procedere con l’audit.
