Ganadería Sostenible
Certificación de Ganadería Sostenible
Producción orientada a proteger los ecosistemas naturales, el suelo y el agua. Reducción de sustancias peligrosas, emisiones y residuos. Aplicación de trazabilidad y respeto por la salud de los trabajadores.
Evaluación independiente de la producción ganadera, el bienestar animal y la gestión de la explotación.
Sobre la certificación
La certificación de ganadería de Friend of the Earth evalúa la producción de productos ganaderos conforme a criterios ambientales, sociales y de manejo animal. Examina el modo en que las explotaciones gestionan el suelo y los recursos, cuidan a los animales y documentan sus procesos productivos.
La certificación se aplica a los productos y actividades ganaderas incluidos en el alcance aprobado. La evaluación identifica las granjas, los animales y el sistema de producción correspondientes, permitiendo a los compradores verificar qué cubre realmente el certificado.
Qué se puede certificar
Los productos de origen pecuario, incluidos la leche y la carne, pueden evaluarse dentro de un alcance ganadero determinado. Pueden solicitarla tanto explotaciones individuales como cooperativas agropecuarias. Su solicitud debe detallar los productos previstos, las especies y razas animales, la ubicación de las fincas y las producciones agrícolas asociadas al sistema pecuario.
La avicultura, la cría de insectos y la producción de miel cuentan con normas y documentos de auditoría independientes. Contáctenos para determinar la vía adecuada para sus productos.
Qué abarca el estándar
Las granjas cuentan con políticas y procedimientos de trabajo documentados, designan a un responsable para supervisar su cumplimiento y mantienen registros de respaldo. La formación del personal, los planes de emergencia y el mantenimiento de equipos garantizan su aplicación eficaz.
Las comprobaciones incluyen el cumplimiento de la legislación ambiental aplicable y la identificación veterinaria o sanitaria de la explotación. La granja aporta las licencias, registros y autorizaciones pertinentes para su revisión.
Las explotaciones identifican y protegen los ecosistemas naturales presentes en sus terrenos, evitando deteriorar áreas de conservación catalogadas. La conversión histórica de ecosistemas se documenta y se aborda mediante planes de mitigación respaldados por expertos cuando corresponde. Los cursos de agua se protegen de la erosión y la escorrentía agrícola, preservando o restaurando la vegetación natural.
Las medidas protegen a las especies vulnerables y amenazadas, sus hábitats y corredores migratorios. La caza, captura y comercialización de fauna silvestre quedan restringidas a actividades expresamente autorizadas que excluyen especies en peligro y evitan alterar funciones ecológicas clave.
Los productos químicos, combustibles, aceites y otros materiales peligrosos se almacenan y manipulan para prevenir la contaminación de alimentos y del entorno natural. La adquisición, transporte, aplicación y eliminación se realizan conforme a la legislación aplicable y con medidas de seguridad laboral.
En parcelas agrícolas asociadas, se mantienen cuadernos de explotación y se aplica rotación de cultivos o prácticas equivalentes admitidas. El manejo de plagas combina métodos agronómicos y biológicos con un uso controlado de plaguicidas. Quedan terminantemente prohibidos los insumos clasificados como altamente tóxicos por la normativa aplicable.
El cuidado y transporte animal se evalúan según el principio de las Cinco Libertades, evitando el confinamiento continuo en jaulas, jaulas de gestación o mediante trabas. Los métodos de sacrificio deben generar insensibilidad inmediata seguida de la muerte mientras el animal permanece inconsciente. Se excluyen los animales modificados genéticamente. Las explotaciones conservan registros de identificación, alimentación y tratamientos veterinarios, emplean medicamentos autorizados y disponen de instalaciones adecuadas para su almacenamiento. Los planes nutricionales contemplan también la eficiencia de conversión en leche o carne.
Las granjas registran las características del suelo, incluyendo cobertura vegetal, materia orgánica, actividad biológica, nutrientes y factores de degradación. Establecen objetivos de conservación y revisan los resultados anualmente, adaptando sus prácticas de manejo en caso necesario.
Las auditorías verifican las fuentes de abastecimiento, los títulos o permisos de captación y la calidad sanitaria del agua que no provenga de la red pública. Los vertidos de efluentes deben respetar los límites normativos y evitar el deterioro de los cauces receptores, aplicándose límites adicionales en defecto de normativa específica.
Las granjas identifican las fuentes de gases de efecto invernadero derivadas de cultivos, ganado, deyecciones y fabricación de piensos, además de emisiones de polvo y partículas. Establecen metas de reducción y medidas correctivas, controlando la deriva de plaguicidas y prohibiendo sustancias que dañan la capa de ozono.
Las explotaciones clasifican los residuos, valorizan materiales reciclables y documentan su retirada autorizada. El almacenamiento y la aplicación de estiércoles y purines se gestionan para impedir fugas y contaminación, optimizando su compostaje y uso como fertilizante orgánico. Se definen además protocolos para bajas de animales en la granja y leche descartada para consumo.
Los balances energéticos anuales computan el consumo eléctrico, la autogeneración en finca, los combustibles de transporte y la maquinaria agrícola. Las granjas fijan metas de ahorro, monitorizan su evolución y acreditan su compromiso con las energías renovables y las pautas establecidas si el suministro no es 100% renovable.
Las auditorías verifican la estricta prohibición del trabajo infantil, salarios que igualen o superen el mínimo legal, acceso a atención médica y medidas de salud y seguridad laboral, respaldadas por contratos y visitas de inspección en campo.
Trazabilidad desde la granja hasta el producto
La identificación animal vincula los registros de producción con el ganado evaluado. En bovino, esto incluye el libro de registro de explotación, identificación por crotales individuales y trazabilidad documental desde el nacimiento. Los registros de piensos y tratamientos veterinarios acreditan el correcto manejo de los animales.
Para productos que pasan por fases de procesado y distribución, los controles de trazabilidad identifican las partidas certificadas y las mantienen rigurosamente segregadas de las no certificadas. Estas medidas comprenden formación de operarios, auditorías internas del sistema y protocolos de retirada o recall. Contar con un proveedor o granja certificada no confiere de forma automática el derecho de uso del sello en cualquier producto final.
Certificación independiente
Un organismo de certificación independiente y acreditado ejecuta la auditoría, examinando las instalaciones, la documentación y las actividades productivas. Los hallazgos y las acciones correctivas pertinentes se evalúan antes de emitir el dictamen final de certificación.
En cooperativas agropecuarias, las revisiones periódicas se efectúan mediante un muestreo representativo de fincas asociadas. Contacte a nuestro equipo para establecer el esquema de auditoría adaptado a su propuesta.
Cómo funciona la certificación
1 Solicitud: Presente el Formulario de Información Preliminar detallando los productos, fincas, especies animales y actividades a auditar.
2 Confirmación de alcance y costes: Revise y confirme el alcance propuesto, el acuerdo marco y el presupuesto de auditoría emitido por la entidad certificadora.
3 Auditoría independiente: Facilite el acceso a la explotación y la documentación sobre producción, bienestar animal y buenas prácticas ambientales y sociales.
4 Tratamiento de desviaciones: Ejecute las correcciones oportunas o el plan de acciones correctivas, aportando evidencias dentro de los plazos reglamentarios.
5 Dictamen de certificación: El organismo certificador evalúa el expediente y emite la resolución formal de concesión del certificado.
6 Mantenimiento de la certificación: Conserve el cumplimiento de las normas, actualice los registros y supere las auditorías anuales de seguimiento. El uso del sello está regulado por directrices de etiquetado y autorización previa.
Tarifas de certificación
Las regalías y cuotas anuales se determinan según la categoría del solicitante, su rango de facturación y las especies o productos certificados. La tarifa oficial publicada aplica a nuevos contratos. Los costes de auditoría se cotizan de forma independiente por el organismo de certificación. Se aplicará IVA cuando proceda. Envíenos su propuesta de alcance para confirmar las tarifas aplicables y gestionar su presupuesto de auditoría.
Estándares y documentos de apoyo
Verificar estado de certificación
Utilice el número de identificación Friend of the Earth para consultar el expediente de certificación. Verifique el producto o especie, la razón social titular, el alcance, el estado y las fechas de validez. La presencia de una empresa en el directorio no presupone la certificación de toda su gama comercial.
Preguntas frecuentes (FAQ)
La cobertura ampara únicamente los productos, fincas y actividades especificados en el alcance formalmente aprobado. Otros productos de la misma firma comercial no quedan cubiertos por defecto.
Sí. El protocolo de certificación contempla solicitudes conjuntas de cooperativas agrarias, efectuando controles periódicos sobre una muestra auditada de granjas asociadas.
El aprovisionamiento de forrajes y piensos conformes con los estándares Friend of the Earth se plantea como recomendación de buenas prácticas y no como requisito excluyente. Las granjas deben, no obstante, mantener el control documental de las raciones y cumplir las exigencias agrícolas asociadas.
Sí. La evaluación audita el trato y transporte de los animales, prohíbe el confinamiento continuo, controla los métodos de aturdimiento en el sacrificio y supervisa los registros de identificación, alimentación y sanidad veterinaria.
No. Ambas figuran a título de recomendación. No obstante, la granja es auditada de forma exhaustiva en sus métodos de gestión ambiental y en los criterios de derechos laborales exigibles.
La certificación del proveedor en origen no convalida automáticamente el producto envasado ni cede el derecho de uso de marca. Es preceptivo auditar la cadena de custodia, acreditar la trazabilidad y formalizar la debida licencia de etiquetado.
Consulte la fecha de expedición, de vencimiento y el estado en el registro oficial. La entidad certificadora especificará los requerimientos y el calendario para las auditorías de seguimiento.
Solicite la certificación de ganadería sostenible
Indíquenos qué productos desea certificar, la localización de sus explotaciones y las características de su manejo ganadero y régimen forrajero. Le asesoraremos para definir el alcance adecuado y los pasos a seguir.
El Formulario de Información Preliminar es confidencial y no genera compromiso alguno para la contratación de la auditoría.
