Élevage avicole
Certification de l'élevage avicole
Protéger le bien-être des volailles grâce à un hébergement approprié, à une alimentation adaptée et à des soins vétérinaires. Protéger les habitats naturels et gérer l’eau, l’énergie, les émissions et les déchets. Respecter la santé des travailleurs
Évaluation indépendante de la production avicole, des soins aux animaux et de la gestion de l’exploitation.
À propos de la certification
La certification de l’élevage avicole Friend of the Earth évalue la façon dont les produits avicoles sont produits, manipulés et identifiés. Elle associe des critères environnementaux et sociaux à des contrôles spécifiques concernant le logement, l’accès au plein air, l’alimentation et les soins vétérinaires.
La certification s’applique aux produits, sites et activités inclus dans le périmètre approuvé. Les acheteurs peuvent consulter le registre de certification pour vérifier quels produits et activités de production sont couverts.
Ce qui peut être certifié
Les produits avicoles, notamment les œufs et la viande, peuvent être évalués dans le cadre d’un périmètre de production défini. La liste de contrôle couvre les poulets, les poules pondeuses, les pintades, les canards, les chapons, les oies et les dindes. Les exploitants individuels et les coopératives agricoles peuvent postuler.
Votre demande doit identifier les espèces et les races, les sites d’élevage, les produits finis et les marques. Décrivez les activités à évaluer, telles que l’incubation, l’élevage, l’abattage, la transformation, la distribution, la vente directe et la fabrication d’aliments pour animaux. L’équipe de certification confirmera les modalités d’évaluation applicables.
Ce que couvre la norme
Les exploitants tiennent à jour des politiques, des procédures et des enregistrements documentés, avec une personne désignée chargée de superviser leur mise en œuvre. Les contrôles portent sur la conservation des dossiers, la formation du personnel, les mesures d’urgence et l’entretien des équipements. L’analyse du cycle de vie constitue une recommandation.
Les exploitants fournissent la preuve de leur conformité avec la législation environnementale applicable et l’identification sanitaire pertinente. Les autorisations et les justificatifs sont examinés lors de l’audit.
Les contrôles portent sur les habitats naturels, les zones de conservation et les effets des activités de l’exploitation sur les écosystèmes. Toute destruction antérieure d’écosystèmes doit être documentée et faire l’objet de mesures d’atténuation le cas échéant. Les mesures couvrent également les corridors écologiques, les cours d’eau, l’érosion et le ruissellement agricole.
Les exploitants protègent les espèces et les habitats menacés, y compris les zones utilisées par la faune migratrice. La chasse, la capture et le commerce d’espèces sauvages sont interdits sauf autorisation expresse ; les activités autorisées doivent exclure les espèces menacées. Un inventaire annuel de la faune et de la flore est recommandé.
Les produits chimiques, carburants, huiles et autres substances dangereuses sont manipulés de manière à prévenir la contamination et les risques pour les personnes. Leur achat, stockage, transport, utilisation et élimination respectent la législation applicable, les installations de stockage étant accessibles pour inspection.
L’alimentation doit être entièrement d’origine végétale, exempte de graisses animales et d’organismes génétiquement modifiés, les éventuels colorants devant être d’origine végétale. L’achat d’aliments certifiés Friend of the Earth est recommandé. Les exploitants qui produisent eux-mêmes leurs aliments doivent satisfaire aux critères agricoles applicables, notamment les registres de culture, la rotation des cultures et le contrôle des produits agrochimiques.
Lorsque des aliments sont produits, les contrôles portent sur le type de sol, la couverture, la matière organique, les nutriments, l’érosion et la dégradation. Les exploitants fixent des objectifs de conservation, évaluent les résultats chaque année et adaptent leurs pratiques. L’enregistrement de l’activité biologique du sol est recommandé.
Les contrôles portent sur les sources d’eau, l’analyse annuelle de l’eau, la protection des puits et les autorisations de prélèvement. Les eaux usées doivent respecter les limites de rejet applicables et éviter de dégrader les milieux récepteurs. La liste de contrôle prévoit des limites minimales lorsque la législation n’en précise pas. La collecte des eaux de pluie est recommandée.
Les exploitants identifient les sources de gaz à effet de serre, de poussières et de particules, et établissent des objectifs et des mesures de réduction. Lorsque des aliments sont produits, les contrôles traitent également de la dérive des pesticides. Les substances appauvrissant la couche d’ozone sont exclues.
Les déchets organiques et inorganiques sont séparés, les matières appropriées étant réutilisées, recyclées ou compostées. Le stockage doit éviter la dispersion et le ruissellement. Les exploitants documentent les modalités d’élimination et fournissent des justificatifs pour les matières d’origine externe utilisées comme engrais.
Les exploitants calculent la consommation annuelle d’énergie, y compris l’énergie achetée, la production sur site, le transport et les machines agricoles. Ils fixent des objectifs de réduction et évaluent les progrès accomplis. Les contrôles portent également sur l’engagement en faveur des énergies renouvelables et sur les achats de crédits prescrits par la liste de contrôle lorsque l’approvisionnement n’est pas entièrement renouvelable.
Les contrôles portent sur les règles relatives au travail des enfants, des salaires au moins égaux au salaire minimum légal, l’accès aux soins de santé et la sécurité au travail. Les documents d’emploi et les conditions constatées sur place étayent l’évaluation.
Les races locales ou adaptées à croissance moyenne ou lente sont recommandées. Les poussins mâles ne doivent pas être abattus peu après l’éclosion ; la liste de contrôle exige leur élevage pour la viande et un abattage après 81 jours. Le transfert vers des éleveurs tiers nécessite des contrats et la conformité aux critères de bien-être et de certification applicables.
Les oiseaux ne doivent pas être élevés en cage. Les contrôles portent sur les sols pleins paillés, les perchoirs adaptés, la collecte des déjections et les limites d’oiseaux par abri. L’éclairage doit permettre au moins huit heures continues de repos par jour. Les oiseaux d’eau doivent avoir accès à de l’eau lorsque les conditions climatiques et d’hygiène le permettent. Des âges minimaux d’abattage s’appliquent lorsque des souches à croissance lente ne sont pas utilisées, conformément aux dispositions de la liste de contrôle relatives aux races et aux systèmes d’élevage.
Les parcours extérieurs doivent être principalement végétalisés, offrir des abris de protection et un accès à des points d’abreuvement suffisants. Les oiseaux bénéficient d’un accès au plein air pendant au moins un tiers de leur vie. Lorsque des restrictions légales imposent le confinement en intérieur, des fourrages grossiers et des matériaux répondant aux besoins comportementaux doivent rester disponibles ; l’auditeur examine les mesures de bien-être applicables.
Les contrôles portent sur la densité d’élevage et la limite d’apport en azote par hectare. Les déjections avicoles sont utilisées comme engrais, pour la production de compost ou pour le biogaz. La liste de contrôle prévoit un ajustement du critère de densité d’élevage lorsque les déjections sont utilisées comme fertilisant.
La castration est interdite. L’épointage du bec est interdit sauf en cas de nécessité, la liste de contrôle autorisant alors le traitement au laser dans les dix premiers jours de vie. Le chargement et le déchargement ne doivent pas utiliser de stimulation électrique, et les tranquillisants allopathiques sont interdits avant et pendant le transport.
Les rations quotidiennes comprennent des fourrages grossiers secs ou ensilés et des fourrages verts, et sont enregistrées pour examen. Les conditions et régimes alimentaires provoquant l’anémie sont interdits, tout comme le gavage. Les pratiques d’engraissement doivent être réversibles tout au long de l’élevage.
L’utilisation préventive d’antibiotiques et de médicaments allopathiques chimiquement synthétisés est interdite, tout comme les substances stimulant la croissance ou la production et les hormones de maîtrise de la reproduction. Les oiseaux malades ou blessés reçoivent des soins rapides. Les traitements nécessaires sont autorisés sous responsabilité vétérinaire, sous réserve de limites de traitement et de délais d’attente deux fois supérieurs à ceux mentionnés sur la notice. Les contrôles portent également sur le nettoyage, la désinfection et les vides sanitaires entre les bandes, le cas échéant.
L’emballage primaire des œufs doit être fabriqué à partir de matériaux recyclables. Les contrôles portent sur l’identification des produits et des lots, les documents d’accompagnement, le transport, la réception et le stockage. Les produits certifiés sont séparés des produits non certifiés, des enregistrements de nettoyage et de manipulation venant étayer leur identification.
Traçabilité de la ferme au produit
L’identité du produit doit être préservée tout au long de la collecte, du stockage, du transport et de la livraison. Les exploitants conservent les informations relatives aux lots, les coordonnées des fournisseurs et des transporteurs, les quantités expédiées et reçues, ainsi que les registres de contrôle des produits entrants. Les informations portées sur l’emballage et les documents d’accompagnement doivent concorder.
L’évaluation de la traçabilité couvre également la séparation d’avec les produits non certifiés, la formation du personnel, les vérifications annuelles du système et les procédures de rappel ou de retrait. La certification d’une exploitation ou d’un fournisseur n’autorise pas automatiquement chaque produit fini à porter le label.
Certification indépendante
Un organisme de certification indépendant évalue les sites pertinents, les activités et les éléments de preuve. Les constats d’audit et les éventuelles actions correctives sont examinés avant la décision de certification. Les recommandations sont consignées séparément des critères obligatoires.
Pour les coopératives d’éleveurs, la liste de contrôle avicole prévoit des contrôles annuels sur un échantillon vérifié et homogène d’exploitations membres. Contactez notre équipe pour confirmer les modalités applicables à votre périmètre envisagé.
Comment fonctionne la certification
1 Candidater : Soumettez le formulaire d’informations préliminaires en identifiant les produits avicoles, les espèces, les races, les sites et les activités que vous souhaitez faire évaluer.
2 Confirmer le périmètre et les coûts : Examinez le périmètre proposé, le contrat et le devis d’audit de l’organisme de certification avant de poursuivre.
3 Audit indépendant : Donnez accès au site et fournissez les dossiers de production, d’alimentation, de soins vétérinaires, d’hébergement et de traçabilité nécessaires à l’évaluation, ainsi que les justificatifs environnementaux et d’emploi.
4 Traiter les constats : Mettez en œuvre les corrections requises ou le plan d’actions correctives et fournissez les justificatifs dans les délais impartis.
5 Décision de certification : L’organisme de certification examine l’évaluation et décide si la certification peut être délivrée pour les produits et le périmètre proposés.
6 Maintenir la certification : Continuez à respecter les critères applicables, tenez les registres à jour et réalisez les évaluations de suivi requises. L’utilisation du logo reste soumise à autorisation et aux règles d’usage.
Frais de certification
Les redevances annuelles dépendent de la catégorie du candidat, de la tranche de chiffre d’affaires et des produits ou espèces couverts. La grille tarifaire publiée s’applique aux nouveaux contrats. Les coûts d’audit sont distincts et font l’objet d’un devis par l’organisme de certification. La TVA s’ajoute le cas échéant. Soumettez votre périmètre proposé afin que nous puissions confirmer les frais applicables et organiser un devis d’audit.
Normes et documents d’accompagnement
Vérifier le statut de la certification
Utilisez l’identifiant Friend of the Earth pour trouver le dossier de certification. Vérifiez le produit ou l’espèce, le titulaire du certificat, le périmètre, le statut et les dates de validité. La présence du nom d’une entreprise dans l’annuaire ne signifie pas que tous ses produits sont certifiés.
Foire aux questions
Oui. La liste de contrôle avicole traite de la production d’œufs et de l’élevage de volailles pour la viande. Votre demande doit identifier les produits, espèces, sites et activités de production proposés afin que le périmètre d’évaluation puisse être confirmé.
La certification couvre les produits, les sites et les activités énumérés dans le périmètre approuvé. Les autres produits vendus par la même entreprise ne sont pas automatiquement couverts.
Oui. La liste de contrôle autorise les candidatures de coopératives et spécifie des contrôles annuels à partir d’un échantillon vérifié d’exploitations membres.
L’achat d’aliments certifiés est une recommandation et non une condition obligatoire. Les règles de composition des aliments s’appliquent toujours, et les exploitants produisant leurs propres aliments doivent satisfaire aux critères agricoles applicables.
Les cages sont interdites. La liste de contrôle prévoit un accès au plein air pendant au moins un tiers de la vie des oiseaux et comprend des dispositions relatives au confinement intérieur imposé par des obligations légales. Contactez l’équipe de certification pour savoir comment ces dispositions s’appliquent à votre système.
Non. L’utilisation préventive d’antibiotiques est interdite, mais les traitements nécessaires pour éviter des souffrances sont autorisés sous responsabilité vétérinaire. Des limites de traitement, des registres et des délais d’attente prolongés s’appliquent. La certification ne justifie pas à elle seule une allégation « sans antibiotiques ».
La liste de contrôle interdit la mise à mort des poussins mâles peu après l’éclosion et exige leur élevage pour la viande, avec un abattage après 81 jours. Lorsque l’élevage est confié à un tiers, des contrôles contractuels et de bien-être s’appliquent.
La seule certification du fournisseur n’approuve pas un produit fini et ne transfère pas les droits d’utilisation du label. Le périmètre du produit, sa traçabilité et son autorisation doivent être confirmés avant toute utilisation du label.
Vérifiez les dates d’émission et d’expiration ainsi que le statut actuel dans le registre de certification. L’organisme de certification confirmera les modalités de l’évaluation de suivi pour votre périmètre.
Demander la certification d’élevage avicole
Indiquez-nous quels produits avicoles vous souhaitez faire évaluer, où ils sont produits et comment les oiseaux sont hébergés, nourris et soignés. Mentionnez les activités de transformation, de conditionnement et de distribution pertinentes afin que nous puissions confirmer le périmètre approprié et les étapes suivantes.
Le formulaire d’informations préliminaires est confidentiel et ne vous engage nullement à réaliser un audit.
