{"id":14471,"date":"2019-03-14T14:45:01","date_gmt":"2019-03-14T13:45:01","guid":{"rendered":"http:\/\/friendoftheearth.org\/?p=14471"},"modified":"2024-02-01T10:19:32","modified_gmt":"2024-02-01T09:19:32","slug":"cascina-oschiena-loasi-naturale-del-riso-sostenibile-certificato-friend-of-the-earth-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/friendoftheearth.org\/it\/cascina-oschiena-loasi-naturale-del-riso-sostenibile-certificato-friend-of-the-earth-2\/","title":{"rendered":"Cascina Oschiena, l\u2019Oasi Naturale del riso sostenibile certificato Friend of the Earth"},"content":{"rendered":"

Oltre che di lunga data, la storia dei rapporti tra la Cascina Oschiena<\/span><\/a><\/b> e Friend of the Earth<\/span><\/a><\/b> , lo schema di certificazione internazionale per l\u2019agricoltura e l\u2019allevamento sostenibili sviluppato sulla base delle linee guida SAFA (Sustainability Assessment of Food and Agriculture systems) dettate dalla FAO<\/b> ha una natura molto particolare.<\/p>\n

A cogliere nel segno sono state, infatti, diverse peculiarit\u00e0 di questa piccola eccellenza agricola<\/b> a conduzione familiare situata a Crova, un paesino a sud di Vercelli, quindi nel pieno di quella \u201cpiana del riso\u201d che va da Torino a Milano e che, dalla fine del quindicesimo secolo, rappresenta uno dei luoghi di elezione a livello mondiale per la coltivazione del prezioso cereale.
\n\u201cQuello che ci ha maggiormente colpito di Cascina Oschiena – ha precisato Paolo Bray<\/b>, Fondatore e Direttore di Friend of the Earth – \u00e8 la sua maniera di concepire la tutela dell\u2019ambiente<\/b>, la sostenibilit\u00e0<\/b> e il rispetto della biodiversit\u00e0<\/b>, che \u00e8 poi anche quello che rappresenta il cuore fondante del nostro impegno. Oltre alla decisione, impegnativa e coraggiosa, di rinunciare in maniera pressoch\u00e9 totale all\u2019utilizzo di fito e agrofarmaci, ci hanno interessato le tante iniziative collaterali<\/b> e allo stesso tempo legate a doppio filo con le attivit\u00e0 principali\u201d.<\/p>\n

Al centro delle attivit\u00e0 dell\u2019azienda c\u2019\u00e8, ovviamente, una risaia<\/b>, termine perfino riduttivo per definire ci\u00f2 che in realt\u00e0 \u00e8 un vero e proprio ecosistema<\/b> (115 ettari, dei quali solo 85% \u00e8 dedicato al riso, con i restanti 25 trasformati in zona umida permanente<\/b> e specchi d\u2019acqua di profondit\u00e0 diverse) in prima linea nella salvaguardia della biodiversit\u00e0, o un\u2019Oasi Naturale<\/b>, per dirla in altri termini, che peraltro sono gli stessi di quelli della provincia di Vercelli che le ha attribuito tale status<\/i>.
\nIl perch\u00e9 di questa decisione, la “condottiera” di Cascina Oschiena, Alice Cerutti<\/b> lo sa spiegare in un modo forte e incisivo: \u201cLa conservazione degli ecosistemi \u00e8 un punto chiave. Ma non basta pi\u00f9. Oggi bisogna restituire<\/b>\u201d.<\/p>\n

Il ventaglio del riso coltivato dal produttore e certificato da Friend of the Earth \u00e8 di quelli ampi: si va dal Carnaroli<\/b> e l\u2019Arborio<\/b>, risi antichi da risotto presenti nell\u2019area fin da quanto furono \u201cpiantati\u201d da Ludovico il Moro in quelle che fino agli interventi di bonifica dei monaci benedettini era una palude infertile, all\u2019Apollo<\/b>, il primo riso aromatico italiano, al \u201ctondo\u201d Selenio<\/b> per le zuppe e le minestre, al rosso e nero integrale di Ermes<\/b> e Venere<\/b>.<\/p>\n

Il riferimento, qui, va, per esempio, alla decisione del management di ridurre le emissioni e i consumi con diverse strategie, che vanno dalla decisione di essiccare il riso<\/b> nelle ore diurne, cio\u00e8 quando le richieste energetiche sono pi\u00f9 basse, alla piantumazione di alberi di alto fusto, alla riqualificazione di due fontanili che permettono di soddisfare in maniera naturale quasi tutto il fabbisogno idrico della produzione, ai 10 km di corridoi biologici.<\/p>\n

\u201cIl nostro principio di fondo – conclude Cerutti – \u00e8 che la qualit\u00e0 dell\u2019alimento quando si assaggia nel piatto costituisce solo il 20% del totale, il restante 80%, \u00e8 costituito da ci\u00f2 che c\u2019\u00e8 stato a monte e quindi dal tessuto umano ed ambientale che l\u2019ha prodotto. Abbiamo scelto Friend of the Earth perch\u00e9 \u00e8 una certificazione di sostenibilit\u00e0 completa che d\u00e0 delle garanzie certe al consumatore<\/b>, il quale oggi non ha gli strumenti per poter scegliere e per verificare la trasparenza, la tracciabilit\u00e0 dei prodotti di cui si nutre e il rispetto dell\u2019ambiente nel quale sono cresciuti\u201d.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Non solo produzione del prezioso cereale, ma anche un modo inedito di concepire la tutela dell\u2019ambiente, la sostenibilit\u00e0 e il rispetto della biodiversit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":87,"featured_media":22465,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[975,978,1063],"tags":[],"class_list":["post-14471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricoltura-it","category-comunicati-stampa-it","category-notizie-it"],"yoast_head":"\nRiso Sostenibile Certificato Friend of the Earth | Amico della terra<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Friend of the Earth, lo schema di certificazione internazionale per l'agricoltura sostenibile e l'agricoltura sviluppato sulla base delle linee guida SAFA emesse dalla FAO ha una natura molto particolare.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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