{"id":78477,"date":"2026-11-10T15:09:40","date_gmt":"2026-11-10T14:09:40","guid":{"rendered":"https:\/\/friendoftheearth.org\/miel\/"},"modified":"2026-11-10T15:09:43","modified_gmt":"2026-11-10T14:09:43","slug":"miel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/friendoftheearth.org\/es\/miel\/","title":{"rendered":"Miel"},"content":{"rendered":"\t\t
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Certificaci\u00f3n de miel y apicultura<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cuidado de las abejas mediante una alimentaci\u00f3n adecuada, gesti\u00f3n sanitaria y recolecci\u00f3n cuidadosa de la miel. Protecci\u00f3n de los h\u00e1bitats circundantes y control de sustancias peligrosas. Gesti\u00f3n del agua, la energ\u00eda y los residuos, respetando al mismo tiempo los derechos de los trabajadores.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Certificaci\u00f3n para la miel y otros productos ap\u00edcolas procedentes de explotaciones ap\u00edcolas identificadas, que abarca la gesti\u00f3n del colmenar, la salud de las abejas, la recolecci\u00f3n, los h\u00e1bitats, los recursos y las condiciones laborales.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSolicitar la certificaci\u00f3n<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tComprobar el estado de la certificaci\u00f3n<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Acerca de la certificaci\u00f3n<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Friend of the Earth eval\u00faa las explotaciones ap\u00edcolas con arreglo a requisitos que abarcan la planificaci\u00f3n del colmenar, la ubicaci\u00f3n y gesti\u00f3n de las colmenas, el cuidado de las abejas, las pr\u00e1cticas de recolecci\u00f3n y el control de riesgos para los productos, los trabajadores y los h\u00e1bitats circundantes. La evaluaci\u00f3n examina tambi\u00e9n el agua, los residuos, la energ\u00eda y los registros utilizados para demostrar c\u00f3mo se gestiona la explotaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

La certificaci\u00f3n se aplica \u00fanicamente a los productos ap\u00edcolas, colmenares, zonas de pecoreo y vigilancia, plantas de procesamiento y actividades incluidas en el alcance acordado. El alcance debe identificar las especies de abejas, las ubicaciones de las colmenas, los productos y las operaciones de procesamiento pertinentes antes del inicio de la auditor\u00eda.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Qu\u00e9 se puede certificar<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La miel y otros productos ap\u00edcolas de explotaciones ap\u00edcolas designadas pueden ser evaluados, junto con los colmenares, las zonas de pecoreo y vigilancia y las plantas de procesamiento pertinentes incluidas en el alcance propuesto.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Qu\u00e9 abarca la norma<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Mantener procedimientos de gesti\u00f3n documentados y asignar responsabilidades respecto al sistema. Llevar registros de identificaci\u00f3n de colmenas, zonas de pecoreo y vigilancia, intervenciones de salud de las abejas, insumos, rendimientos estimados, fechas de recolecci\u00f3n y ventas. Aportar pruebas de las autorizaciones legales aplicables a la explotaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Seleccionar y gestionar los emplazamientos de los colmenares sin destruir los ecosistemas naturales ni da\u00f1ar la flora y fauna protegidas. Identificar los posibles riesgos de contaminaci\u00f3n en las zonas de pecoreo y vigilancia y aplicar medidas relativas a la biodiversidad, el estado del terreno y el uso de tierras propiedad de terceros.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Utilizar especies de abejas adaptadas a las condiciones clim\u00e1ticas y de los ecosistemas locales y excluir las especies modificadas gen\u00e9ticamente. Gestionar las colonias prestando atenci\u00f3n a su capacidad de adaptaci\u00f3n, mantenimiento de reservas de alimento adecuadas y supervivencia durante los periodos de letargo o invierno.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Mantener un plan ap\u00edcola que detalle las colmenas, las zonas de pecoreo, las zonas de vigilancia, los periodos de floraci\u00f3n y las fuentes de agua. Ubicar las abejas donde haya n\u00e9ctar y polen disponibles. Los sustitutos preparados solo podr\u00e1n utilizarse cuando sean necesarios para la supervivencia inmediata o el bienestar de las abejas; la norma establece condiciones adicionales para la alimentaci\u00f3n suplementaria y las fuentes de agua artificiales.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Aplicar pr\u00e1cticas sanitarias preventivas adaptadas a las condiciones locales, llevar registros de tratamientos y seguimiento, y combatir plagas y enfermedades mediante m\u00e9todos adecuados. Los requisitos tambi\u00e9n contemplan la gesti\u00f3n de reinas, el uso del ahumador, los materiales de las colmenas y la preparaci\u00f3n para el invierno.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Utilizar m\u00e9todos y equipos de recolecci\u00f3n que minimicen las molestias, lesiones y muerte de las abejas. La norma proh\u00edbe la destrucci\u00f3n anual de colonias tras las mieladas y el uso de repelentes sint\u00e9ticos para desalojar a las abejas de la miel.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Manipular, almacenar, utilizar y eliminar sustancias peligrosas con arreglo a procedimientos documentados. Los controles deben abordar la seguridad de los trabajadores, la contaminaci\u00f3n de los alimentos y los efectos en el medio ambiente circundante, incluida la gesti\u00f3n de plaguicidas cuando proceda en zonas de pecoreo o producci\u00f3n agr\u00edcola.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Documentar las fuentes de agua y los permisos aplicables, supervisar el agua no procedente de la red p\u00fablica y proteger los pozos de la contaminaci\u00f3n. Separar y eliminar correctamente los residuos, registrar el consumo de energ\u00eda operativa y fijar objetivos de reducci\u00f3n. Las actividades agr\u00edcolas no deben contribuir a la erosi\u00f3n o degradaci\u00f3n del suelo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Aplicar los requisitos relativos al trabajo infantil, salarios m\u00ednimos, acceso a la atenci\u00f3n m\u00e9dica y seguridad en el lugar de trabajo. Formar al personal interno y externo cuando sea necesario y conservar registros de la formaci\u00f3n impartida.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Evaluaci\u00f3n y certificaci\u00f3n<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La evaluaci\u00f3n comprueba las pruebas relativas a los productos, colmenares, instalaciones y actividades propuestos. Acuerde el alcance y los preparativos de la auditor\u00eda antes de comenzar los trabajos, incluidas las ubicaciones de las colmenas, los productos ap\u00edcolas, las plantas de procesamiento y los registros que se revisar\u00e1n.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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C\u00f3mo funciona la certificaci\u00f3n<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Paso 1 \u2014 Presentar la solicitud:<\/b> Env\u00ede informaci\u00f3n sobre la explotaci\u00f3n ap\u00edcola y los productos ap\u00edcolas que desea evaluar.<\/span><\/p>\n

Paso 2 \u2014 Confirmar el alcance y los costes:<\/b> Acuerde los productos, colmenares, instalaciones, actividades, presupuesto y preparativos de la auditor\u00eda.<\/span><\/p>\n

Paso 3 \u2014 Realizar la auditor\u00eda:<\/b> Facilite los registros solicitados y el acceso a las ubicaciones incluidas en el alcance acordado.<\/span><\/p>\n

Paso 4 \u2014 Subsanar los hallazgos:<\/b> Responda a las no conformidades y complete las medidas correctivas requeridas por la evaluaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Paso 5 \u2014 Recibir la resoluci\u00f3n:<\/b> El resultado de la evaluaci\u00f3n determina la aprobaci\u00f3n del alcance de certificaci\u00f3n acordado.<\/span><\/p>\n

Paso 6 \u2014 Mantener la certificaci\u00f3n:<\/b> Mantenga los registros actualizados y supere las evaluaciones y medidas de seguimiento aplicables.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Tarifas de certificaci\u00f3n<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Los costes de evaluaci\u00f3n y los c\u00e1nones anuales por el uso del logotipo son independientes. Solicite un presupuesto para el alcance propuesto, incluidos los productos ap\u00edcolas, colmenares, plantas de procesamiento y la funci\u00f3n del solicitante en la cadena de suministro, y confirme las tarifas aplicables antes de continuar.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tVer lista de precios<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSolicitar un presupuesto<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNorma en PDF Apicultura<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Comprobar el estado de la certificaci\u00f3n<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Consulte la organizaci\u00f3n, producto, colmenar o planta de procesamiento que figura en la lista y su alcance aprobado. P\u00f3ngase en contacto con Friend of the Earth si el estado de la certificaci\u00f3n o el alcance del producto no est\u00e1n claros.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tBuscar productos y servicios certificados<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Preguntas frecuentes<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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No. La certificaci\u00f3n se aplica \u00fanicamente a los productos ap\u00edcolas, colmenares, plantas de procesamiento y actividades incluidas en el alcance aprobado. Los productos que queden fuera de ese alcance no deben presentarse como certificados.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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La norma establece que el alimento natural no debe sustituirse por preparados a menos que sea necesario para la supervivencia inmediata o el bienestar de las abejas. Se aplican condiciones adicionales cuando se requiera alimentaci\u00f3n suplementaria.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u00bfLa norma contempla el tratamiento de las abejas durante la recolecci\u00f3n?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

S\u00ed. Las t\u00e9cnicas y los equipos de recolecci\u00f3n deben minimizar las molestias, lesiones y muerte de las abejas. La norma tambi\u00e9n proh\u00edbe la destrucci\u00f3n anual de colonias tras las mieladas y el uso de repelentes sint\u00e9ticos para desalojar a las abejas de la miel.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u00bfUn colmenar aprobado cubre autom\u00e1ticamente el envasado o una marca comercial?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

No. El procesamiento, envasado, trazabilidad y uso de la marca deben estar incluidos en el alcance aprobado aplicable. Un proveedor certificado no autoriza por s\u00ed solo a una marca independiente o a un producto terminado a utilizar el logotipo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u00bfPodemos utilizar el logotipo de Friend of the Earth en cuanto presentemos la solicitud?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

No. La aprobaci\u00f3n de la certificaci\u00f3n y el correspondiente acuerdo de uso del logotipo deben estar en vigor antes de utilizar el logotipo. Cualquier declaraci\u00f3n debe identificar con precisi\u00f3n el producto o la actividad aprobada.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Utilice el enlace de solicitud que figura a continuaci\u00f3n y describa el alcance propuesto. El equipo le confirmar\u00e1 la informaci\u00f3n necesaria y la v\u00eda de evaluaci\u00f3n adecuada.<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Solicitar la certificaci\u00f3n<\/b><\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Env\u00ede el nombre de la organizaci\u00f3n, las especies de abejas, los nombres de los productos, las ubicaciones de los colmenares y colmenas, las zonas de pecoreo y vigilancia, las plantas de procesamiento pertinentes y su funci\u00f3n en la cadena de suministro.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSolicitar la certificaci\u00f3n<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPonerse en contacto con el equipo<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Certificaci\u00f3n de miel y apicultura Cuidado de las abejas mediante una alimentaci\u00f3n adecuada, gesti\u00f3n sanitaria y recolecci\u00f3n cuidadosa de la miel. Protecci\u00f3n de los h\u00e1bitats circundantes y control de sustancias peligrosas. Gesti\u00f3n del agua, la energ\u00eda y los residuos, respetando al mismo tiempo los derechos de los trabajadores. Certificaci\u00f3n para la miel y otros productos […]<\/p>\n","protected":false},"author":110,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-78477","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nMiel | Friend of the Earth<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conozca los aspectos esenciales de la apicultura y la producci\u00f3n de miel. 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